24 précieux flacons pour riches collectionneurs

COGNAC MEUKOW � BNIC - SPIRIT HUNTERS - PLACE CLICHE
Parmi les 24 carafes, le Cognac Meukow « Eternity », assemblage de Grande et Petite Champagne. Flacon en verre soufflé inspiré de topettes d’antan, réalisé par Philippe Seys. Exemplaire unique (40 % – 70 cl). Mise à prix : 6 000 euros.

La part des anges n’est pas seulement la portion d’alcool qui s’évapore dans une barrique pendant le vieillissement, c’est aussi, depuis dix ans, le rendez-vous annuel le plus attendu dans le monde du cognac : un dîner de gala caritatif, ponctué d’une vente aux enchères de cognacs rarissimes. L’attente est cette année d’autant plus grande qu’il n’y a pas eu d’édition 2015, le Bureau national interprofessionnel du cognac, qui organise l’événement, préférant se concentrer sur la préparation du dixième anniversaire. Continuer de lire « 24 précieux flacons pour riches collectionneurs »

Une visite particulière

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Olivier Paultes, représenté dans la  bande dessinée « Cognac, la part des démons », de Chapuzet, Corbeyran, Brahy, aux éditions Delcourt

Le week-end dernier, lors de ses Journées particulières, le groupe LVMH ouvrait au public les portes de ses « maisons », qui vont de Christian Dior à Glenmorangie, en passant par le château d’Yquem ou Berluti. Parmi elles, Hennessy, qui dévoilait à cette occasion son nouveau circuit de visite et permettait à une poignée de privilégiés de pénétrer dans le grand bureau de dégustation, 1 rue de la Richonne à Cognac. Il suffit de s’intéresser un peu à l’eau-de-vie charentaise pour avoir entendu parler ce fameux bureau, où se réunissent chaque jour à 11 heures les membres du comité de dégustation, sous la houlette du maître-assembleur Yann Fillioux. Continuer de lire « Une visite particulière »

L’Italienne et le thym

 

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Elisa Favaron en pleine préparation lors du concours de cocktails « Sidecar by Merlet »

Je ne vais pas me livrer ici à un compte rendu détaillé de la finale 2015 du concours de cocktails « Sidecar by Merlet ». Vous avez certainement déjà lu ici ou là que le vainqueur est un barman finlandais de 27 ans, Erkki Tammiste. Non, je vais plutôt vous parler d’un des cocktails présentés vendredi dernier en début d’après-midi, aux Abattoirs de Cognac. Continuer de lire « L’Italienne et le thym »

Augier : rien que du cognac

 

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Cognac « L’Océanique » de la maison Augier

Lors d’une journée de présentation de la maison Augier, je me suis demandé quel aurait été mon rapport au cognac si je l’avais découvert pour la première fois dans ce contexte-là, et non celui-ci. Et par extension, cette question : comment ceux qui ne savent rien du cognac le percevraient-ils s’ils en dégustaient pour la première fois dans un contexte privilégié comme nous l’avons fait ce jour-là ? Continuer de lire « Augier : rien que du cognac »

Martell soigne sa « french touch »

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Lundi 7 décembre, à la distillerie de Gallienne près de Cognac.

Lorsque les viticulteurs et viticultrices sont au milieu de leurs vignes, qu’ils travaillent la terre loin de l’agitation du monde, au même moment, à l’autre bout de la planète, des milliers de consommateurs sirotent, mixé ou non, du cognac, dans une ambiance festive. Continuer de lire « Martell soigne sa « french touch » »

L’anniversaire en bleu

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Louis Bertignac, le 3 septembre 2015 au château de Chanteloup, près de Cognac, pour les 300 ans de la maison Martell

2015 restera une année particulière pour le monde du cognac, avec deux de ses plus grandes maisons de négoce célébrant en grande pompe des siècles d’existence. Après une fête fastueuse donnée au printemps dernier au château de Versailles, la maison Martell a célébré récemment, sur ses terres cette fois, ses 300 ans d’existence. Continuer de lire « L’anniversaire en bleu »